退休廚師的生活

一個退休的廚師能做什麼? 你絕對想不到.............寫程式

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星期日, 四月 18, 2010

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星期二, 三月 02, 2010

LA Times 郭泓志專訪

今天的洛杉磯時報有一篇郭泓志的專訪. 這是我讀LA Tims這麼多年來郭泓志最大的一篇報導.

裡面講的大概都是大家知道的, 像是四次的手術, 外號叫"打不死的蟑螂", 等等. 還講到有一次他手術後恢復練投, 當時不要說準度, 連他自己都不知道球會飛去哪裡, 有一次還命中一個路過球場邊的工作人員.

這讓我想到以前Charlie Sheen的一部電影Wild Thing. 這老兄投球超猛, 球速夠快, 但是超不準. 一直到後來大家才發現, 哎啊, 原來他是個大近視. 一附眼鏡就輕易把他改造成王牌救援投手.

當然,郭泓志當時面對的難題比這大多了,除了復建外,還要心理諮詢。怪不得隊友和教練團都說他能投球其實就是一個奇蹟了。

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星期二, 二月 23, 2010

食品到期日 (Expiration Date)

今天Slate上有一篇文章, 標題是"Ignore Expiration Dates"(不要理會到期日).

裡面講到的是, 食物轉壞的速度是取決於儲存條件. 儲存條件越好, 比如說不受光照, 恆溫, 都可以放的比較久. 一磅的牛絞肉放在冷凍庫底層絕對會比放在冷凍庫裡那顆燈泡旁邊要好. 牛奶也絕對不會像定時裝置一樣, 一過expiration date就馬上壞掉.

裡面還提到罐頭算是最安全的, 看來以後罐頭要丟之前還是打開來看一下. 文章裡面講到明尼蘇達州大的食品研究員Ted Labuza最近吃了一罐七年前製造的雞肉罐頭, 味道仍然像雞肉. 我的鄰居Michael之前也跟我提到, 他最近解凍了一條他四年前釣到的一條鮪魚,味道就像剛剛釣上來的鮪魚一樣新鮮好吃. 不過Michael把魚冰起來之前有先做真空包裝,但是做真空包裝倒不是為了保鮮, 而是怕他冰庫裡的冰淇淋有魚腥味.

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星期一, 二月 08, 2010

2009 日本東京箱根五天四夜旅行團 - 第一天

之前就有跟忠嫂討論, 回台灣時可以順便去日本轉轉, 所以忠嫂先回台灣時去逛旅遊展, 看到有特價就訂下去了

行程是第一天到日本以後就直接帶去旅館, 然後導遊會帶去逛街. 第二天去迪士尼, 第三天去箱根看富士山泡溫泉吃長腳蟹, 第四天逛神社逛台場, 第五天去機場附近的賣場然後就去機場了,

迪士尼我和忠嫂已經在本店去過近百次了, 所以這個東京分店應該就不用去了吧, 所以我們那天就是自助遊, 然後旅行社還退我們一人一千塊.

當天一早忠爸載我們去機場, 到了機場剛剛好趕上集合的時間, 這次領隊跟導遊是同一個人, 是個台灣人, 取了個日本太太平常住在橫濱. 這個導遊很對阿忠的味, 是屬於笑話不斷愛搞笑型,

到了日本, 開始有點日本feel了, 以前學過兩年的日文, 卻從來沒來過日本, 這回看看能用上多少,

第一印象是販賣機有夠多,第二印象是販賣機什麼都賣, 第三印象是人很多, 第四印象是車很多.

最強列的印象是, 挖賽, 東西有夠貴!

~ ~ ~ 待續 ~ ~ ~

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星期五, 一月 15, 2010

2009 台日遊

這次在公司年底休廠休假的時候, 額外請了兩個禮拜的假, 回台灣三個禮拜, 中間順便去日本玩了五天.
以前學了兩年的日文, 一直到這次才能應用上. 不過還好五十音都沒忘, 招牌上寫的東西燒維念一下想一下就知道在說啥, 還不錯.

遊記會在慢慢貼上來.

至於要多久.....四月的郵輪也是剛剛才弄好, 所以....沒有個半年一年應該也是寫不完的啦......

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2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅

這是這次旅遊的目錄

第一天: 登船
第二天: 海上
第三天: 海上
第四天: 海上
第五天: 阿拉斯加 - 朱諾 Juneau
第六天: 阿拉斯加 - 凱契根 Ketchikan
第七天: 海上, Inside Passage
第八天: 下船, 溫哥華北岸
第九天: 溫哥華, 小肥羊餐廳, 波霸奶茶, 拜訪堂哥, 租車, 園香餐廳
第十天: 溫哥華, 永和豆漿, 伊莉莎白公園, 格蘭佛島 Granville Island, 新瑞都餐廳, 蒸氣鐘, 千禧門, 漢記餐廳
第十一天: 溫哥華 -> 西雅圖, Crab Pot餐廳, 派克市場, 星巴克, 找朋友, Beach Cafe (Kirkland)
第十二天: 微軟商店, 微軟餐廳, 太空針塔, 回程

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星期四, 一月 14, 2010

2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅 - 第十二天

今天朋友先帶我們參觀軟商店, 然後帶我們去微軟餐廳吃飯。

這哪叫餐廳, 這邊根本就是一個mall嗎!!! 裡面有郵局, 有便利商店,有手機店,餐廳也有好幾個。更重要的是,飲料喝免錢的啦! 我那天就一口氣灌掉他三罐。










我相信比爾不會說啥的。 我也是股東嘛,對不對啊,蓋茲先生?

之後我們就去Space Needle和老柯和小劉會合, 婉茹也順便去高塔上參觀, 我以前上去過所以就不去了.

往機場的路上雨下的超大, 幸好我們是趁還沒下班尖峰時間走, 不然可能會卡在路上. 到了機場之後一切順利, 回到爾灣家?也八點多了, 第二天還要上班哩

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2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅 - 第十一天

今天和爸媽和姐姐姐夫一家道別。 這次來的匆匆忙忙都沒有太多時間陪他們, 很過意不去, 下次要多待一些時間

早上和老K和小劉兩家約在邊境的免稅店。等到準備要過關的時候才發現他們車上還有好幾顆富士大蘋果, 當場一人分配一顆,吃的我頭昏腦脹, 以至於過關於竟然誤闖Nexux線道,結果海關是個以前住Costa Mesa的老鄉,他說可以理解為什麼我們不知道Nexus到的用意,讓我們不用罰一人五千塊美金的罰金。



本來這個早上睡眠不夠, 精神不濟, 這小小的插曲嚇的我整個人都醒了

往西雅圖的路到是一路順暢,約莫三小時我們到了港邊,首要目標, Crab Pot!





之後逛公眾市場和Starbucks創始店









晚上老K和小劉兩家住Space Needle附近,我和忠嫂則是去微軟附近探訪我們高中一個老友, 順便就住他家。

晚上還請我吃飯, 更重要的是, 微軟員工還半價哦?! 









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2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅 - 第十天

前一天晚上老K和小劉從島上回來了, 今天和他們約在Queen Elizabeth Park

這個Queen Elizabeth Park 不是我在說,不會輸給布查花園。布查花園來回一趟光是船費就好幾百,進去還要門票。Queen Elizabeth Park 只要付停車費就行,願意的話可以捐款贊助。





之後去格蘭佛島,島上有個公眾市場,其他有藝術家工作室或是餐廳,很熱鬧的一區





姐和爸媽跟小朋友之後先走,我和老K和小劉三家人殺到新瑞華去吃飲茶。這是我吃過最貴的一餐飲茶,但是應該也是排前三名的飲茶。店門口一進門就看到金庸的題字。





之後我們趁天黑前去史丹利公園轉轉。 公園很大,就走馬看花也花掉兩小時





之後還去了蒸氣鐘,千禧門。
晚上在漢記吃飯,沒別的原因,就只有他開這麼晚

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2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅 - 第九天

今天中午和忠嫂去見兩個朋友, 下午去見一個親戚, 傍晚趕著去市中心租車行拿車, 整天都在趕, 結果我在租車行關門前五分鐘趕到, 有夠驚險。

中五的午餐是吃小肥羊,是真的小肥羊哦。我在洛杉磯吃到的是喜洋洋,波士頓吃到的是小綿羊, 我還聽過有叫小山羊的哩。






吃完朋友還帶我們去喝波霸奶茶。

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星期日, 一月 03, 2010

2009 阿拉斯加郵輪, 溫哥華, 西雅圖之旅 - 第八天

今天一大早我和忠嫂到餐廳吃早餐, 快下船了, 要把握這個時間吃一頓悠閒的早餐.
這麼多天吃下來, 我都胖了一圈了.



吃的時候郵輪才要慢慢進港, 我們的位子又剛好在窗邊, 景色很不錯.



過海關和領行李花了不少時間, 沒辦法,我們這個團體人太多,



忠姐很阿莎力的來接我們. 先帶老K和小劉去租車, 再把我的行李和忠爸忠媽接回家. 我和忠嫂和老K和小劉兩家人先坐水上巴士去北岸晃晃. 剛從大船上下來坐這個小船, 還真有點不習慣.

北岸說來也只是個普通的景點, 東西也貴, 兩個菜的中式快餐要價十元, 這對過去一個禮拜吃飯不用看價錢和付錢的我們,還真有點不習慣.



坐水上巴士回到Canada Place之後, 老柯和小劉兩家人開車去趕往溫哥華島的渡輪, 明天逛布查花園. 我和忠嫂則是坐SkyTrain回姐家.

小朋友真是長得好快, 小J現在講話已經很清楚了, 上次來還是個嬰兒哩.

晚上我這個做舅舅的就做藝術氣球給三個小朋友啦.
~~~ 待續 ~~~

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